Бромированные масла в составе газировки

Бромированные масла в составе газировки
Бромированные масла в составе газировки

Компания PepsiCo недавно объявила о своем намерении удалить бромированные растительные масла (БВО) из напитков в ответ на проблемные отзывы клиентов. Бромированное растительное масло — это синтетическое химическое вещество, которое создается, когда растительное масло связывается с элементом бром. Бром тяжелый, и он собирает нефть, плавающую в верхней части водной основы напитков, таких, как безалкогольные газированные напитки. Цитрусовые ароматы — апельсин, лимон, лайм и грейпфрут, имеют жирную основу. «Когда вы добавляете их в содовую, они, как правило, остаются налетом на поверхности. Они не могут размешаться с водой до конца», — говорит эксперт Шелке. БВО действует, как эмульгатор, то есть он помогает цитрусовым вкусовым добавкам смешиваться лучше в составе прохладительного напитка. Напитки, которые содержат БВО, обычно выглядят мутными.

Почему же существует озабоченность по поводу БВО? Если употреблять их в очень большом количестве в составе напитков в течение длительного временного периода, БВО могут накапливаться в организме и провоцировать токсические эффекты. В 1997 году врачи были сбиты с толку случаем с человеком, который пришел в отделение неотложной помощи с головными болями, усталостью, потерей координации мышц и памяти. Анализ его крови обнаружил огромные уровни метила. Человек пил от 2 до 4 литров газировки, содержащей бромированные растительные масла, каждый день. Поэтому так важно ограничить употребление подобных напитков. Мужчина, который поступил в больницу, нуждался в диализе, но в конце концов выздоровел.


medicinenet.com